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Brioche

 

Ich habe gestern ein super tolles Rezept von einer Freundin bekommen und sofort ausprobiert.

Das Brioche Rezept ist so gut das müsst ihr unbedingt ausprobieren.

 

Die Zutaten dafür sind:

 

  • 1            Ei
  • 500g      Mehl 1050
  • 1           Hefewürfel
  • 60g       Butter
  • 150g     Zucker
  • 100ml   Sahne
  • 175ml   warme Milch
  • 1/4 Tl.  Salz
  • etwas   Puderzucker
  • ein spritzer Zitronensaft

 

Als erstes müsst ihr in das Mehl  das Salz und das Ei geben.

Dann die Hefe mit der Sahne und der warmen Milch verrühren und in das Mehl geben. Dann die Butter  dazu geben. Den Teig mindestens nochmal 4-6 Minuten mit der Küchenmaschine kneten.

 

 

                                                     

 

 

Der Teig muss nun 60 Minuten an einen warmen Ort.

Versucht ihm nach den 60 Minuten eine hübsche Form zu geben.

Es war nicht  so ganz einfach.

Und nun nochmals 40 Minuten gehen lassen.

 

Den Backofen auf 200°C vorheizen und dann bei 180°C Umluft in den Backofen geben. 35 - 40Minuten backen lassen.

 

Als das ganze abgekühlt war, habe ich noch eine super leckere Glasur darüber gegeben :

 

Ihr nehmt etwas Puderzucker ,Wasser und ein spritzer Zitronensaft und dann glatt rühren.Wenn ihr das gemacht habt könnt ihr die Glasur auf euer Brioche pinseln.

 

                                    

 Viel Spaß!

Eure Cassandra

 

21.10.14 17:37
 


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